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1.
Efecto de la temperatura y cloruro de sodio (NaCl) en la sobrevivencia de Listeria monocytogenes en berro y jugo de berro (Nasturtium officinale) / Víctor Pérez ; tutor Marisol Tapia de Daza. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1997
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Curso Interfacultades de Postgrado Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C997 P438.
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2.
Incidencia de Listeria monocytogenes en productos lácteos de alto consumo en San Carlos-Estado Cojedes / Ellirda Ortiz de Urbina ; tutor Marisol Tapia de Daza. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1992
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C992 077.2.
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