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1.
Estudio de la producción y comercialización del cacao en Venezuela. Caso : Empresa ODERI, S.A 2006-2013 / Marilin Espi Villegas, Damarys Seijas ; tutor Mercedes Vargas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Discursos
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2014
Nota de disertación: Tesis de grado (Economista) -- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Escuela de Economía, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS E2014 E77.
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2.
Evaluación Fisicoquímica de las Materias Primas Empleadas en una Empresa Chocolatera Ubicada en Maracay Estado Aragua / por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2013
Nota de disertación: Tesis de grado (Ing. Agrónomo) -- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2013 V434.
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3.
Evaluación de compuestos fenólicos, ligninas, aminoácidos y carbohidratos en Theobroma cacao L. procedentes de tres ambientes distintos : bosque húmedo tropical, bosque semi húmedo tropical y bosque seco / Diego Quintero ; tutora Daynet Sosa ; tutora María Rodríguez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2012
Nota de disertación: Tesis de grado (Lic. Química).-- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Química, 2012
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2012 Q7.
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4.
Evaluación de la capacidad biocontroladora in vitro de Trichoderma crassum Bissett y Bacillus Subtilis (Ehrenberg) Cohn sobre Phytophthora palmivora (Butler) Butler causante de la pudrición parda de la mazorca de cacao (Theobroma Cacao L.) / Yelina Labrador ; tutora Nelly Sanabria por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico caracteres normales ; Forma literaria: Dramas
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2011
Nota de disertación: Tesis de grado (Magíster Scientiarum en Agronomía. Mención Protección Vegetal) -- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Comisión de Estudios de Postgrado, Postgrado de Agronomía, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2011 L126.
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5.
Diseño de un programa de análisis de peligros y puntos críticos de control en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaría / López D' Sola Patrizia, Sandia María Gabriela ; tutores María del Pilar Hernández Serrano, Bou Rached Lizet, Hernández Pilar por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2010
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia, Comisión de Estudios Postgrado Especialización en Aseguramiento de la Calidad
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS F2010 L864.
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6.
Caracterización y composición de la manteca de cacao ( Theobroma cacao L.) : obtenida por los métodos diferentes y en dos de los procesos post cosecha de la finca, Mis Poemas, estado Miranda / Rafael Gutiérrez Bravo ; tutores Mary Lares, Elevina Pérez por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2010
Nota de disertación: Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarium en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2010 G984.
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7.
Birongo y su cacao / César J. Díaz Siohl ; testimonios: Mercedes Zamora y Candelario Quintana por
Idioma: Español
Detalles de publicación: caracas Fundación Empresas Polar 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No prestamo Circulante (1)Signatura topográfica: SB268 V4D5.
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8.
Caracterización molecular de phytophthora sp, asociadas al cacao (theobroma cacao l) en Venezuela / César Javier Serrana Hernández ; tutora Dayne Sosa del Castillo, asesor Palmira Guevara t por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2009
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2009 S487.2.
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9.
Evaluación de la resistencia a "Escoba de bruja" (Moniliophthora perniciosa), en dos poblaciones de cacao (Theobroma cacao L.) y su asociación con marcadores moleculares microsatélites / Olga Lucia Movil Fragozo ; tutor Catalina Ramis por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2009
Nota de disertación: Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Comisión de Estudios de Postgrado, Postgrado de Agronomía Magister Scientiarum en Agronomía
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2009 M935.
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10.
Evaluación socioeconómica de tierras de los valles cacaoteros de zona norte costera del estado Aragua, como instrumento para la planeación estratégica de la Agrocadena rural de cacao, Período 2004-2007 / Liubka Valentina Trujillo Vierma ; tutor Emilio Sposito por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2009
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Trabajo de Ascenso Bibliografía Prof. Asistente Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Economía Agrícola y Ciencias Sociales Profesor Asistente
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TRA AG2009 T866.
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11.
Cosmética gourmet : diseño de exfoliante corporal con propiedades antioxidantes a base de cáscara de semilla de Theobroma cacao nacional / Ana Braulia Carrera Arteaga ; tutoras Fanny Carrillo de Padilla, Isabel Andueza de Popoli por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2009
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia, Comisión de Estudios de Postgrado Especialización en Ciencia y Tecnología Cosmética
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS F2009 C117.
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12.
Estudio socio económico de los productores de cacao (Theobroma cacao), en Cumboto, Municipio Costa de Oro en el Estado Aragua (año 2007) / Eddy Báez Parra ; tutor Román J. Montaña R. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2009
Nota de disertación: Gráficos Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Ingeniería Agrícola Ing. Agrónomo. Mención Desarrollo Rural
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2009 B142.
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13.
Evaluación de impacto socio-económico del control de insectos perforadores del tronco y las mazorcas del cacao (Theobroma cacao L.) en los Municipios Costa de Oro y Santiago Mariño del Estado Aragua, durante el período 2005 - 2008 / Robby Antonio Brancaccio Linares ; tutor Liubka Valentina Trujillo. , Rafael Navarro por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2009
Nota de disertación: Gráficos Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Economía Agrícola y Ciencias Sociales Ing. Agrónoma. Mención Desarrollo Rural
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2009 B816.
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14.
Cacao, mujer y tierra : tradición oral y representaciones sociales en la cultura chuaeña / Luz M. López ; tutor Enoe Texier por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2008
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Escuela de Antropología, Departamento de Etnología y Antropología Social Antropólogo
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS E2008 L864.
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15.
Análisis estratégicos del cultivo del cacao venezolano / Vegas Lennys ; tutor Fabio Cruz Contreras, por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2008
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Escuela de Economía Economista
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS E2008 V422.
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16.
Caracterización y tipicación de los parámetros físicos, químicos, físico-químico y componentes del sabor y aroma de una población de cacao criollo híbrido (theobroma cacao L.) de Venezuela / Clímaco Orlando Alvarez Fernández ; Elevina Pérez Sira por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2008
Nota de disertación: Gráficos Doctorado Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexo Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Postgrado Interfacultades en Ciencia y Tecnología de Alimentos Doctor en Ciencias, mención Ciencias y Tecnológica de alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2008 A473.3.
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17.
Formulación y desarrollo de un "SNACK". "Elaboración de una jalea de fruta a base de albaricoque seco (Prunus Armeniaca) y cacao Venezolano" / Miriam Joana Bentolila Nahon ; Elevina Pérez. , Mary Lares por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2008
Nota de disertación: Gráficos Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexo Tablas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Magister Scientiarum
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2008 B478.
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18.
Caracterización de la comercialización del cacao en el Municipio Acevedo de la Región de Barlovento Estado Miranda, Año 2008 / Edita Enoe, Alcalá Key ; tutor Jesús Rafael Salazar por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2008
Nota de disertación: Gráficos Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Bibliografía Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento e Instituto de Economía Agrícola y Ciencias Sociales Ing. Agrónoma
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2008 A346.
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19.
Evaluación socioeconómica de los sistemas de producción de cacao (Theobroma cacao L) y café (Coffea arabica L) en El Asentamiento Campesino Las Marías Municipio Naguanagua estado Carabobo. Período 2006-2007 / Carmen Cecilia González Francés ; tutor Liubska Valentina Trujillo por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2008
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ingeniero Agrónomo, mención Desarrollo Rural
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2008 G643.
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20.
Efecto de los agentes alcalizantes sobre las características físicas, químicas y fisicoquímicas del licor de cacao (Theobroma cacaoL.) de Chuao / Pablo Emilio Rodríguez Fonseca ; tutora Elevina Pérez por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2007
Nota de disertación: Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Magíster Scientarium en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2007 R696.8.
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