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	1.	Selección y caracterización de una fuente proteica para enriquecer al casabe en el sistema artesanal de transformación de la raíz de yuca (Manihot esculenta C.) / Jimenez S. Enrique A. ; tutor Delia Polanco Loaiza por Jimenez S., Enrique A Polanco Loaiza, Delia [tutor académico] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: Idioma: Español Detalles de publicación: 2004 Nota de disertación: Tesis de Grado (Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial) -- Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Ingeniara Agricola, Instituto de Ingeniería Agricola, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2004 J61.2. Agregar al carrito (remover)
	2.	Diseño de una máquina ralladora y exprimidora de yuca para la elaboración de casabe / Miguel E. Mota S., Jean F, González R. ; tutor Fausto Carpentiero por Mota S., Miguel E Carpentiero, Fausto [Tutor Académico] González R., Jean F [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 2004 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Mecánica Ing. Mecánico Recursos en línea: Texto Completo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: CD TESIS I2004 M917. Agregar al carrito (remover)
	3.	Diseño de un horno automatizado tostador de casabe / Jairo Enrique Fernández Florez, Fabián Quintero Romero por Fernández Florez, Jairo Enrique Carpentiero, Fausto [Tutor Académico] Quintero Romero, Fabian [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 2004 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Mecánica Ing. Mecánico Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: CD TESIS I2004 F363.2. Agregar al carrito (remover)
	4.	Elaboración y caracterización de un nuevo producto con base en el casabe de yuca amarga (Manihot esculenta Crantz) en la localidad de San José de Onova, Municipio Pedro Gual, Estado Miranda / Garrido Reizadid, Techeira Nora ; turo Delia Polanco Loaiza por Techeira, Nora Garrido, Reizadid [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 2002 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento e Instituto de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2002 G241. Agregar al carrito (remover)
	5.	Enriquecimiento de casabe con concentrado proteico del suero / Yndhira M. Ramírez G. ; tutor Antonio Bertsch por No definido Ramírez G., Yndhira M [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 2001 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Curso Interfacultades de Ciencias y Agronomía Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2001 R173. Agregar al carrito (remover)
	6.	Una aproximación al estudio de los aspectos técnicos socioeconómicos del sistema de producción y el procesamiento de la yuca amarga (Manihot esculenta. C) en el municipio Pedro Gual del Edo. Miranda / Ibraín Astudillo R. ; tutora Delia Polanco L. por Polanco Loaiza, Delia F Astudillo R., Ibraín [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1998 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Fitotecnia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG998 A859. Agregar al carrito (remover)
	7.	Propuesta idealizada de un conjunto de equipos básicos para el procesamiento industrial del casabe, a base de yuca amarga (Manihot esculenta Crantz) referidos tecnológicamente al proceso artesanal / Pérez Manuel José ; tutor Echeverría Humberto. por Echeverría Rodríguez, Humberto Pérez, Manuel José [Tesista/Autor] Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Detalles de publicación: 1997 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Ingeniería Agrícola Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG997 P438.2. Agregar al carrito (remover)
	8.	Contenido de almidon y fibra dietética del casabe, estudio de digestibilidad / Nicole Chonchol ; tutor Juscelino Tovar. por No definido Chonchol, Nicole [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1987 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Biología Celular Lic. Biología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C987 C548. Agregar al carrito (remover)
	9.	Comparaciones físico-químicas de casabes elaborados bajo condiciones controladas con casabes provenientes de diferentes regiones del país / Cova, Esperanza del V. ; tutor Eckbert Schulz. por No definido Cova, Esperanza del Valle [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1987 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG987 C873. Agregar al carrito (remover)
	10.	Estudio sobre las variedades de yuca (Manihot esculenta, Crantz) utilizadas en la elaboración de casabe en la región de El Tigre, Edo. Anzoátegui / por Vianellis J. Aguilera ; tutor José F. Luciani. por No definido Aguilera, Vianellis J, 1958- [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1982 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Fitotecnia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG982 A283. Agregar al carrito (remover)
	11.	El casabe / secuencia fotográfica de Thea Segall. por Segall, Thea Series Fotosecuencia ; 1 Idioma: spaeng Idioma: SPAENG Detalles de publicación: caracas : Fotosecuencia 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No prestamo Circulante (1)Signatura topográfica: TX560 C3S4. Agregar al carrito (remover)