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	1.	Elaboración y caracterización física, química y sensorial de productos tipos buñuelos y panquecas a base de semilla de frutopán ( Artocarpus altilis) Parkinson. Fosberg. / Martínez Colón, Carlina ; tutor Alejandra Ramírez por Martínez Colón , Carolina Ramírez, Alejandra [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2009 Nota de disertación: Gráficos Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Qu mica y Tecnología Ing. Agrónomo, Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2009 M385. Agregar al carrito (remover)
	2.	Elaboración de una pasta alimenticia con incorporación de harina de frutopan (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg / Luis E Hidalgo H ; tutor Alejandra Ramírez por Hidalgo H, Luis E Ramímerz, Alejandra [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2009 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento e Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agronindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2009 H632. Agregar al carrito (remover)
	3.	Elaboración y caracterización del pan artesanal elaborado a partir de harina de trigo (Triticum aestivum) y de harina de frutopan (Artocarpus altilis) (Parkinson) Fosberg / Nadia C Anzola F ; tutor Alejandra Ramírez por Anzola F, Nadia C Ramírez, Alejandra [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2009 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónoma ; Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2009 A637. Agregar al carrito (remover)
	4.	Características de la grasa de la semilla de frutopan Artocarpus altilis (S. Park) Fosb. / Miguel A. Ramírez H. ; tutor Ligia Ortiz de Bertorelli por Ramírez H, Miguel A Ortiz de Bertorelli, Ligia [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2008 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento e Instituto de Química y Tecnología Ing. Agrónoma. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2008 R173. Agregar al carrito (remover)
	5.	Propiedades funcionales y factores antinutricionales de la harina de semilla de frutopán (Artocarpus altilis) (Parkinson) Fosberg provenientes de dos localidades del Estado Aragua / Yusmely C. Caraballo C., Sharon T. Irigoyen L. ; tutor Alejandra Ramírez por Caraballo C, Yusmely C Irigoyen L, Sharon T [Tesista/Autor] Ramírez, Alejandra [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2008 Nota de disertación: Gráficos Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Bibliografía Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Química y Tecnología, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónoma ; Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TESIS AG2008 C257, ... Agregar al carrito (remover)
	6.	Caracterización física y química de la semilla de frutopan (Artocarpus altilis s. park.) Fosb. / Juan J. Nuñez C. ; tutor Ligia Ortiz de Bertorelli por Nuñez C., Juan J Ortiz de Bertorelli, Ligia [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2008 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ingeniero Agrónomo, mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2008 N972. Agregar al carrito (remover)
	7.	Aprovechamiento artesanal de las semillas de frutopán Artocarpus altilis (Park.) Fosb. en la elaboración de tortas y galletas / Jhailu Hamilrey Herrera Ramírez, José Alberto Rico González ; tutor Lucía Graziani De Fariñas por Herrera Ramírez, Jhailu Hamilrey Graziani De Fariñas, Lucía [Tutor Académico] Rico González, José Alberto [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 2008 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química Ing. Agrónoma. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TESIS AG2008 H565.3, ... Agregar al carrito (remover)
	8.	Estudio de almidón de semillas de Artocarpus altilis modificado por oxidación y acetilación / Luis Enrique Aragoza Aragoza ; tutora Emperatriz Pacheco por Aragoza Aragoza, Luis Enrique Pacheco, Emperatriz [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2006 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2006 A659. Agregar al carrito (remover)