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1.
Aislamiento, purificación y modificación con pulso de luz uv e irradiación mircroonda del almidón extraído de ocumo criollo (xanthosoma sagittifolium) comercial / Rhaquel Sharaii Piñango Niochet ; tutora Elevina Pérez por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2011
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2011 P661.2.
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2.
Elaboración de películas antimicrobianas a partir de recursos sub-utilizados : quitosano de conchas de camarón (penaeus vannamei) y almidón de ocumo chino (Colocasia esculenta) / Any Aury Quintero Contreras ; tutora Rosa Raybaudi-Massilia por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2010
Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2010 Q7.
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3.
Aprovechamiento integral del ocumo criollo (Xanthosoma sagittifolium) para el desarrollo de productos para consumo humano y animal con valor agregado / Yulimar Beatriz Molina Olarte ; tutora Elevina Pérez por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2007
Nota de disertación: Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Curso Interfacultades de Post-grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Magíster Scientarium en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2007 M722.
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4.
Aprovechamiento integral del ocumo chino (Colocasia esculenta) para el desarrollo de productos para consumo humano y animal con valor agregado / Carolina Esthela Palomino Camargo ; tutora Elevina Pérez por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2007
Nota de disertación: Maestría Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Magister Scientiarum, mención Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2007 P181.2.
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5.
Evaluación nutricional y sensorial de extruidos de maíz (Zea Mays) y ocumo chino (Colocasia esculenta) y su uso en bebidas / Jesús Octavio Pino Sánchez ; tutora Emperatriz Pacheco por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2003
Nota de disertación: Bibliografías Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2003 P657.
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6.
Modificación de las propiedades funcionales de harina y almidones extraídos de ocumo criollo (Xanthosoma sagittifolium) , ocumo chino (colocasia esculenta), y batata (ipomea batatas) para su aprovechamiento en la formulación de alimentos / Elevina Pérez S. ; tutor Emperatriz Pacheco de Delahaye por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2001
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Curso Interfacultades de Ciencias y Agronomía Dr. Ciencia y Tecnología de Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2001 P438.5.
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7.
Estudio de la cadena productiva de la yuca (Manihot esculenta Cratz), ocumo (Xanthosoma sagittifolium), y ñame (Dioscorea sp) de la localidad de La Yuca, Municipio Veroes, Edo. Yaracuy / Mirra Coronado ; tutora Delia Polanco Loaiza por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 2000
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Fitotecnia
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG2000 C822.
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8.
Caracterización fisicoquímica y digestibilidad in vitro de almidones de maíz, ocumo y lenteja, irradiados con microondas y pirodextrinizados / Alexander Iván Laurentín por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1999
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Instituto de Biología Experimental, Centro de Biología Celular Prof. Asistente
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TRA C999 L383.
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9.
Evaluación de la composición química y propiedades físico- químicas y reológicas de harinas de ocumo chino (Colocasia esculenta) precocidas por diferentes métodos / María Elena Gutiérrez de Díaz ; tutora Elevina Pérez por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1999
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Universidad Central de Venezuela, Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición y Dietética Prof. Asistente
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TRA M999 G984, ...
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10.
Elaboración de harina de ocumo criollo (Xanthosoma sagittifolium) : I. formulación de sopa deshidratada / Fraine Tobias Castro Morales ; tutora Elevina Pérez Sira por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1997
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. Biología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C997 C355.
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11.
Variaciones en las características físicas y químicas de ñame (Dioscorea Sp) y ocumo criollo (Xanthosoma sagittifolium) con respecto a la variedad y zona de cultivo / Iraima J. Moreno B. ; dirección Mercedes de Mosqueda. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: venezuela s.l. 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No prestamo Circulante (1)Signatura topográfica: COTA 004553.
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12.
Estudio morfoanatómico foliar de 16 clones de ocumo Xanthosoma sagittifolium (L) schott / Milagros Simón ; tutora tatiana Mérida. por
Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés
Detalles de publicación: 1993
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía Magister Scientiarum en Agronomía
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG993 S595.
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13.
Análisis socioeconómico, agroecológico y técnico de las unidades de producción de ocumo (Xanthosoma sagittifolium Schott) en los asentamientos campesinos : Los Cajones, El Paragua y Los Plátanos (Distrito Lander del Estado Miranda) / Lewis E. Contreras C., Euro A. Ramírez M. ; tutor Blanca R. de Lo Porto. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1992
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Economía Ing. Agrónomo. Mención Zootecnia y Fitotecnia
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG992 C764.
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14.
Una aproximación a la caracterización de la tenencia en tierras del Instituto Agrario Nacional en los asentamientos campesinos Los Bagres y El Ocumo / Juan C. Falcón M. ; tutor Olivier Delahaye. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1992
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Mapas Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Economía Agrícola y Ciencias Sociales Ing. Agrónomo. Mención Desarrollo Rural
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG992 F181.
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15.
Evaluación nutricional y perspectivas económicas del ocumo criollo (Xanthosoma sagittifolium) como una alternativa en la sustitución de materias primas tradicionales para la alimentación en aves / Mariela Abattista, Simón Graffe ; tutora Yolanda T. de Schulz. por
Idioma: Español Idioma del resumen: heng Idioma: Español Idioma del resumen: heng
Detalles de publicación: 1992
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Zootecnica
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG998 A123.
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16.
Caracterización del cultivo de ocumo (Xanthosoma sagittifolium Schott) en el área de influencia de la Estación Experimental Samán Mocho / José Rafael Barrios Ramos. por
Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés
Detalles de publicación: 1990
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Agronomía Prof. Asociado
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TRA AG990 B276.
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17.
Purificación y caracterización cinética de las enzimas peroxidasa y polifenol oxidasa del ocumo (Xanthosoma sagittifolium) / Angel S. Guadarrama G. ; tutor Nilo Rivas. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1989
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Comisión de Estudios para Graduados Dr. Ciencias Agrícolas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG989 G897.
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18.
Identificación y algunos aspectos epidemiológicos de tres bacterias en tuberosas / Yonis A. Hernández ; tutor Gustavo E. Trujillo P. por
Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés
Detalles de publicación: 1989
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Comisión de Estudios para Graduados Magister Scientiarum en Agronomía
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG989 H557.2.
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19.
Análisis foliar representativo en plantas de ocumo (Xanthosoma sagittifolium schott) con fines de diagnóstico nutricional de nitrógeno / Mayorca H., Milagros C. ; tutora Jocelyne Ascencio. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1987
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Fotografías Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Departamento de Botánica Agrícola Ing. Agrónomo, Mención Fitotecnia
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS AG987 M473.
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20.
Efecto de la aplicación de ácido giberélico sobre la floración en ocumo Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott / Henry Gatica ; tutor Pedro C. Vega O. por
Idioma: Español
Detalles de publicación: 1987
Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Genética Prof. Asistente
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TRA AG987 G261.
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