| 000 | 01029 a2200229 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | T040000235714 | ||
| 008 | 160413s2006 xx# # 0 1 0#spa d | ||
| 040 |
_aCECAUCV _cCECAUCV |
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| 041 | _aspa | ||
| 099 |
_3TESIS _aAG2006 _bM743 |
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| 100 | _aMongel Irumba, Dave Rafael | ||
| 245 |
_aEstudio de las características físico-químicas y de estabilidad en el tiempo de colados de plátano verde (musa paradisíaca) y de ñame (Dioscorea alata) con zanahoria (Daucus carota L.) / _cMongel Irumba Dave Rafael ; tutora Emperatriz Pacheco de Delahaye |
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| 260 | _c2006 | ||
| 300 |
_a84 h. _bil. _c28 cm. |
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| 502 | _aSección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial | ||
| 650 |
_aNAME _xPROCESAMIENTO |
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| 650 | _aPLATANO VERDE | ||
| 650 |
_aPLATANO _xPROCESAMIENTO |
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| 650 |
_aZANAHORIA _xPROCESAMIENTO |
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| 700 |
_aPacheco de Delahaye, Emperatriz _eTutor Académico |
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| 942 |
_2clp _cTES |
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| 999 |
_c10939 _d10939 |
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