Estudio del efecto de la incorporación de nisina sobre el crecimiento de bacteri Staphylococcus aureus en queso de mano conservado por siete días a la temperatura promedio de 28 ºC /
Maldonado Gómez, Ronald J.
Estudio del efecto de la incorporación de nisina sobre el crecimiento de bacteri Staphylococcus aureus en queso de mano conservado por siete días a la temperatura promedio de 28 ºC / Ronald J. Maldonado G. - 2006 - xv, 231 h. il. 28 cm.
Sección Publicaciones Oficiales Trabajo de Ascenso Bibliografía Prof. Asistente Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Prof. Asistente
QUESO--BACTERIOLOGIA
QUESO--CONSERVACION
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Estudio del efecto de la incorporación de nisina sobre el crecimiento de bacteri Staphylococcus aureus en queso de mano conservado por siete días a la temperatura promedio de 28 ºC / Ronald J. Maldonado G. - 2006 - xv, 231 h. il. 28 cm.
Sección Publicaciones Oficiales Trabajo de Ascenso Bibliografía Prof. Asistente Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Prof. Asistente
QUESO--BACTERIOLOGIA
QUESO--CONSERVACION
STAPHYLOCOCCUS AUREUS