Estudio de la eficiencia bacteriostática de la sal fundente fosfato disódico en quesos fundidos a partir de ricotta conservada por 60 días bajo congelación a -10°C / (Registro nro. 77405)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00999 a2200205 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | T040000176975 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 160413s2000 ve# b 0 1 0#spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CECAUCV |
| Centro/agencia transcriptor | CECAUCV |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 099 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA LOCAL | |
| Sigla especial | TESIS |
| Número de clasificación | AG2000 |
| Cutter | G643.8 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Apellido (s), Nombre (s) | Llanca C., Luis |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Estudio de la eficiencia bacteriostática de la sal fundente fosfato disódico en quesos fundidos a partir de ricotta conservada por 60 días bajo congelación a -10°C / |
| Mención de responsabilidad, etc. | González Aranguren Rita Janeth ; tutor Llanca Luis |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xviii, 116 h. |
| Otras características físicas | il. (col.) |
| Dimensiones | 28 cm |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía, Departamento de Química y Tecnología Ing. Agrónomo. Mención Agroindustrial |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | QUESO |
| Subdivisión general | MICROBIOLOGIA |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | REQUESON |
| Subdivisión general | MICROBIOLOGIA |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | González Aranguren, Rita Janeth |
| Término indicativo de función/relación | Tesista/Autor |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación local Propia |
| Tipo de ítem Koha | Tesis y Trabajos de Ascenso |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación local Propia | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Sala de Publicaciones Oficiales | 03/05/2016 | TESIS AG2000 G643.8 | T040000262611 | 03/05/2016 | 03/05/2016 | Tesis y Trabajos de Ascenso |