Obtención y caracterización de harinas de frutas tropicales : utilización en productos para regímenes especiales / Alejandra O. Ramírez M. ; tutor Emperatriz Pacheco
Idioma: Español Detalles de publicación: 2007Descripción: xxiii, 319 h. il. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Doctorado Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Dr. Ciencia y Tecnología de Alimentos| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C2007 R173 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000292650 | |||
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C2007 R173 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e.2 | Available | T040000334109 |
Doctorado Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Curso Interfacultades de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Dr. Ciencia y Tecnología de Alimentos
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