Efecto del empacado y la temperatura sobre la estabilidad microbiologica en almacenamiento de Bagre Rayado (Pseudoplatystoma spp.) procesado por salado en salmuera / Alejandro Córdova ; tutor Raúl Martínez
Idioma: Español Detalles de publicación: 2007Descripción: vii, 93 h. il. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. en Biología| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C2007 C796 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000332668 |
Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. en Biología
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