Elaboración de pastas frescas a partir de mezclas donde se sustituye parte de la harina de trigo por codeshidratados de cereal y pescado / Lidis Mercedes Guerra.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1982.Descripción: 64 h. il. 27 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C982 G934 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000167416 |
Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología
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