Efecto de la acetilación, de la succinilación y la hidrólisis enzimática sobre las propiedades funcionales de la harina de semilla de ajonjolí (Sesamum indicum L.) descascarada y desgrasada / Emperatriz Pacheco de Delahaye.

Por:

No definido

Colaborador(es):

Pacheco de Delahaye, Emperatriz [Tesista/Autor]

Idioma: Español Detalles de publicación: 1986.Descripción: [14], 124 h. il. 28 cmTema(s):

Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Química y Tecnología Prof. Agregado

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y Trabajos de Ascenso	Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales	TTA	TRA AG986 P116 (Navegar estantería(Abre debajo))	e.1	Available		T040000238988

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