Implementación de un plan de análisis de riesgo de puntos críticos de control (HACCP) en una industria de productos cárnicos / José A. Tonos Mendoza ; tutor Raúl Martínez.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1992.Descripción: 70 h. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Instituto de Ciencias y Tecnología de Alimentos Lic. Biología| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C992 T666 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000243695 |
Bibliografías Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Instituto de Ciencias y Tecnología de Alimentos Lic. Biología
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