Evaluación física, química y organoléptica de la sardina (Sardinella aurita) tipo "round" durante su almacenamiento congelado / Deokie P. González S. ; tutor Jaime Valls

Por:

Valls, Jaime

Colaborador(es):

González S., Deokie P [Tesista/Autor]

Idioma: Español Detalles de publicación: 2001Descripción: xv, 125 h. il. (algunas col.) 28 cmTema(s):

Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y Trabajos de Ascenso	Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales	TTA	TESIS C2001 G643 (Navegar estantería(Abre debajo))	Available		T040000259850

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