Efecto del salvado de arroz, fuente de fibra dietética sobre las propiedades funcionales de masas congeladas para pizza / Paula Alejandra Jiménez Palacios ; tutora Emperatriz Pacheco de Delahaye ; jurados Elevina Pérez, Luis García, Ronald Maldonado
Idioma: Español Detalles de publicación: 2002Descripción: xv, 98 h. il. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo, mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG2002 J61.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000341424 |
Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Escuela de Agronomía Ing. Agrónomo, mención Agroindustrial
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