Elaboración y caracterización física, química y sensorial de productos tipos buñuelos y panquecas a base de semilla de frutopán ( Artocarpus altilis) Parkinson. Fosberg. / Martínez Colón, Carlina ; tutor Alejandra Ramírez
Idioma: Español Detalles de publicación: 2009Descripción: 21h. il. 28cmTema(s): Nota de disertación: Gráficos Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Qu mica y Tecnología Ing. Agrónomo, Mención Agroindustrial| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS AG2009 M385 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000326668 |
Gráficos Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Bibliografía Especialización Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto y Departamento de Qu mica y Tecnología Ing. Agrónomo, Mención Agroindustrial
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