Efecto de la acetilación, de la succinilación y la hidrólisis enzimática sobre las propiedades funcionales de la harina de semilla de ajonjolí (Sesamum indicum L.) descascarada y desgrasada / Emperatriz Pacheco de Delahaye.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1986.Descripción: [14], 124 h. il. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Química y Tecnología Prof. Agregado| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TRA AG986 P116 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e.1 | Available | T040000238988 |
Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales No definido Trabajo de Ascenso Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Química y Tecnología Prof. Agregado
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