Su búsqueda retornó 6 resultados.

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias

Resultados
	1.	Evaluación física y química de filetes de bagre rayado (Pseudoplatystoma sp.) salados en salmuera empacados al vacío y almacenados en refrigeración / Diana Rodríguez Muñoz ; tutora Marinela Barrero por Rodríguez Muñoz , Diana Barrero, Marinela [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2007 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. Biología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2007 R696.11. Agregar al carrito (remover)
	2.	Efecto del empacado y la temperatura sobre la estabilidad microbiologica en almacenamiento de Bagre Rayado (Pseudoplatystoma spp.) procesado por salado en salmuera / Alejandro Córdova ; tutor Raúl Martínez por Córdova, Alejandro Martínez, Raúl [Tutor Académico] Idioma: Español Detalles de publicación: 2007 Nota de disertación: Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado Anexos Bibliografía Pregrado Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología Lic. en Biología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C2007 C796. Agregar al carrito (remover)
	3.	Elaboración de pescado seco-salado mediante la utilización de un secador solar / por Maurelys C. Briceño H. ; tutor Rafael Antonio Bello. por No definido Briceño H., Maurelys C [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1985 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C985 B849.2. Agregar al carrito (remover)
	4.	Evaluación microbiológica de la eficiencia del procesamiento en la elaboración de productos secos a partir de especies sub-utilizadas de pescado / Ana Sonia González T por No definido González T., Ana Sonia [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1982 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C982 G643.3. Agregar al carrito (remover)
	5.	Utilización de la carne deshuesada de pescado en la elaboración de productos secos para consumo humano / Gloria Sierra A por No definido Sierra Alvarez, Gloria Esperanza [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1982 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C982 S573. Agregar al carrito (remover)
	6.	Estudio sobre el salado de pescado en la zona del Río Orinoco / Norma Aguilar Alvarez. por No definido Aguilar Alvarez, Norma [Tesista/Autor] Idioma: Español Detalles de publicación: 1982 Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Estadísticas Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Escuela de Biología, Departamento de Tecnología de Alimentos Lic. Biología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TESIS C982 A283. Agregar al carrito (remover)