Estudio comparativo para evaluar la incidencia de levaduras osmotolerantes en jugos concentrados de naranja /
Hernández, Pilar.
Estudio comparativo para evaluar la incidencia de levaduras osmotolerantes en jugos concentrados de naranja / Rita Cava ; tutora Pilar Hernández. - 1992. - x, 134 h. il. 28 cm.
Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos
JUGO DE NARANJA--MICROBIOLOGIA.
LEVADURA
Estudio comparativo para evaluar la incidencia de levaduras osmotolerantes en jugos concentrados de naranja / Rita Cava ; tutora Pilar Hernández. - 1992. - x, 134 h. il. 28 cm.
Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos
JUGO DE NARANJA--MICROBIOLOGIA.
LEVADURA