Estudio comparativo para evaluar la incidencia de levaduras osmotolerantes en jugos concentrados de naranja / Rita Cava ; tutora Pilar Hernández.
Idioma: Español Detalles de publicación: 1992.Descripción: x, 134 h. il. 28 cmTema(s): Nota de disertación: Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central Sala de Publicaciones Oficiales | TTA | TESIS C992 C376 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Available | T040000244201 |
Bibliografías Ilustraciones Sección Publicaciones Oficiales Tesis de Grado No definido Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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